La science derrière les larmes d’oignon # L’explication réside dans la chimie de ce légume couramment utilisé. Lorsque vous coupez un oignon, vous libérez des composés soufrés qui se transforment en gaz irritant. Ce gaz, en contact avec l’humidité de vos yeux, se transforme en acide sulfurique, provoquant cette réaction…